¿Cómo se cultiva el eneldo?

Eneldo: planta aromática

¿Cómo se cultiva el eneldo?

El eneldo (Anethum graveolens) es una planta herbácea que pertenece a la familia de las umbelíferas. Se utiliza como hierba aromática en cocina para encurtir, adobar y aromatizar guisos. También se añade a ensaladas, pasteles o pan.

¿Cómo se cultiva el eneldo?

Las raíces del eneldo son muy finas por lo que no soporta bien los trasplantes.

Se recomienda plantarlo directamente en maceta o en tierra. Y cultivarlo a partir de primavera.

Si lo plantamos directamente en tierra, debemos dejar un espacio de 25 cm entre semilla y semilla.

La germinación del eneldo se produce entre 14-21 días.

Necesita un riego regular, pero sin encharcar.

El eneldo puede crecer rápido. Sus hojas se recogen cuando alcance los 20 cm de altura.

¿Eneldo e hinojo son lo mismo?

El eneldo y el hinojo tienen en común que son plantas aromáticas. Sin embargo son diferentes especies.

Al cultivar el eneldo, se recomienda hacerlo lejos del hinojo para que no se produzca una polinización cruzada.

El eneldo se caracteriza por tener los tallos finos y en la parte superior se desarrollan pequeñas flores de color amarillo.

El hinojo tiene un tallo mucho más fibroso y grueso.

La confusión entre uno y otro puede estar inducida por la teoría que señala que el eneldo proviene de la palabra anethoru, que en griego significa hinojo. Sin embargo, no hay consenso sobre esta teoría.

Curiosidades sobre el eneldo

  • El eneldo es una hierba aromática antigua con poderes medicinales.
  • Hay constancia de su uso por los egipcios, romanos y griegos.
  • Los egipcios depositaban eneldo en la tumba de los faraones.
  • En Oriente se utilizaba en la puerta de las casas para encontrar objetos perdidos.
  • Las semillas eran consideradas afrodisíacas por rusos y kirguís.
  • Hoy se utiliza en el ámbito farmacéutico, cosmético y alimentario.

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11 Comentarios
  • BJP
    Posted at 09:59h, 06 mayo Responder

    Buenos días, estoy regando la planta todos los días, la tengo en un sitio soleado, pero las hojas están muy débiles y como arrugadas, puede ser que la esté regando demasiado?

  • Beatriz server Aranda
    Posted at 09:50h, 06 enero Responder

    Tengo unas semillas de albahaca plantadas en tierra pero no se cada cuánto tiempo se ha de regar

  • Iván Pereira
    Posted at 15:04h, 28 febrero Responder

    Necesito saber las enfermedades frecuentes de la albahaca

    • lahuertoteca
      Posted at 09:26h, 01 marzo Responder

      Hola Iván, muchas gracias por escribirnos. Te comentamos. la temporalidad de la albahaca es de abril a septiembre. Normalmente, el tiempo para la recogida de la hoja de la albahaca es a partir de los 40 días del inicio del cultivo. Lo verás cuando las hojas estén crecidas, independientemente de la variedad de albahaca que hayas cultivado. Respeto a las enfermedades, prepararemos un artículo sobre este tema.

    • lahuertoteca
      Posted at 09:51h, 27 abril Responder

      Hola Iván,

      Lo prometido es deuda. Hemos escrito un artículo con las enfermedades más frecuentes de la albahaca. Esperamos que sea de utilidad. https://lahuertoteca.es/las-plagas-de-la-albahaca

      ¡Saludos verdes!

  • Iván Pereira
    Posted at 15:03h, 28 febrero Responder

    Una vez plantada la albahaca, cuánto tiempo se requiere para cosechar, y COMO me doy cuenta

  • Iván Pereira
    Posted at 15:01h, 28 febrero Responder

    Cuantas cosechas se puede realizar en un planta de Albahaca

  • Javi
    Posted at 14:31h, 16 septiembre Responder

    A mi albahaca le pasa algo se han empezado ha poner las hojas de arriba negras y huele raro ¿Puede ser que la riegue mucho?

    • lahuertoteca
      Posted at 17:44h, 26 septiembre Responder

      Hola Javi,

      ¡Gracias por comentar y por visitarnos! En principio podría tratarse de dos cosas: una plaga o una quemadura producida por un cambio brusco de temperatura. Te recomendamos que pruebas a quitarle las hojas que están de color negro a mano y ver cómo va evolucionando la planta. También intentaría coger un esqueje de la planta e intentar volver a reproducirla. Esperamos haberte ayudado y mucha suerte. Un saludo.

    • Kathlyn
      Posted at 08:55h, 16 mayo Responder

      Saludos! He sembrado unas semillas de albahaca y ya estaban naciendo pero la regue mal con el agua y las enterre.. Es posible que vuelvan a crecer? Que se puede hacer?

  • David
    Posted at 12:34h, 09 diciembre Responder

    Nosotros hemos plantado la albahaca en nuestro balcón en septiembre. La verdad es que ha crecido bien y se ha mantenido hasta finales de octubre. Nos encanta.

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