¿Cómo plantar cebollino?

¿Cómo plantar cebollino?

El cultivo del cebollino es relativamente sencillo. Necesitamos de 5 a 7 semillas para su siembra. Preferentemente se aconseja que reciba luz natural, pero no sol directo.

1. Enterramos las semillas, no más de 2 veces su tamaño en el tiesto.
2. Colocamos nuestro semillero en un lugar con temperatura entre 18-22 grados.
3. Mantenemos la humedad hasta su germinación, entre 8-10 días.
4. Una vez que la semilla ha crecido, la trasplantamos a otro tiesto mayor.
5. Mantenemos en un lugar en semisombra hasta alcanzar 2-3 hojas.
6. A partir de entonces, podemos colocarlo a pleno sol y transplantarlo a su lugar definitivo, en huerto tradicional, huerto vertical o huerto en recipientes.

¿Cuándo plantar cebollino?

El cebollino se puede plantar en interior durante todo el año. En exterior se recomienda sembrarlo entre febrero y mayo. No obstante, es una especie muy resistente al frío. Y es uno de los cultivos que toleran bien la sombra. Las plantaciones en primavera-verano tardan menos en madurar que las plantaciones realizadas en invierno.

¿Cómo se utiliza el cebollino?

En cocina se utiliza preferentemente el cebollino fresco. Cortamos los tallos tiernos y huecos con una tijeras. Podemos añadirlo a una tortilla, una patata asada o a una sopa. También se utiliza cocido y deshidratado. Si lo preferimos, también podemos aprovechar la flor que produce, de color lila, para decorar nuestros platos. ¡Tiene el mismo sabor que el cebollino!